新京报讯（记者 田杰雄）今日（6月19日）下午2时，新京报乡村频道联合“我们视频”进行了约3个小时的直播，讲述一车蔬菜的进京路，在各个平台吸引近40万人次观看。新京报记者在直播中连线唐山玉田的土豆产区，走进廊坊固安的产地市场、对话大型商超的采购负责人，要问一车蔬菜从京外产地到达北京商超仓库最快需要多久？答案是40分钟。
地头：合作社凌晨收菜供给北京市场
“这几天工人们干活的时间都早，凌晨三四点就要来田间。”在河北唐山玉田县，这一季的露地土豆到了收获期，玉田华瑞种植农民合作社负责人王怀宇站在一片面积在30亩-40亩的土豆地旁介绍，六月初，随着夏季气温升高，工人们下地的时间也比之前提早不少，“大伙儿大概上午干到10点就结束了，中午气温高，也需要休息。”
河北唐山，工人们从凌晨开始分拣土豆。视频截图
色泽金黄的土豆在黑褐色土地的映衬下很是显眼，整片土豆地一眼望不到头，新京报记者注意到，现场工人们的工作主要是按照统一的标准对土豆进行分拣，“比如说3两以上的土豆，我们会装入纸箱供给超市，”王怀宇随手拿起一颗鸡蛋大小的土豆，“像这种分量在1-3两间的土豆会被装进袋子，运往其他渠道的市场，而一两以下的，则会被打成淀粉，进行下一步的深加工。”
自新发地市场休市以来，在京津冀农产品行业联盟协调下，王怀宇的合作社每天产地直供北京商超的土豆在20吨左右，今天的土豆从产地装车后，会被直接运往北京超市发。
河北玉田距离北京有百余公里，商超最开始如何与产地取得联系？京津冀农产品行业联盟是连接产地与商超其中的一环，“商超会联系联盟和我们寻求农村蔬菜资源，然后直接向我们提供的合作社下单。”中和农信在玉田的联络人李连军说。
产地：固安蔬菜抵达北京仓库只需40分钟
作为众多包围北京的京外“菜篮子”，唐山玉田还称不上距京最近。在河北廊坊固安的马公庄农副产品批发市场，这里距离北京称得上只有“一步之遥”。
与城市大型农贸批发市场将批发蔬菜由多向少分流的功能不同，马公庄市场更像是服务于小农户，将蔬菜由少至多聚集的集结点。今日下午2点，马公庄市场门外车水马龙，当地农户们驾驶的农用三轮车一辆接一辆地驶入市场，他们是组成农业体系的最小单元，少有能称上是种植大户的，运往市场的通常是自己一二亩地的一季收成，但就是这不起眼的几亩地，汇聚在此，组成了供给北京的蔬菜浪潮。
固安马公庄批发市场土豆即将装满货车。视频截图
夏季水果角瓜，在这里收购价是5毛钱一斤，茄子每斤1块多钱，还有大葱、西葫芦，都保持着产地的平价。对于小农户而言，将少则几十斤，多则千余斤的蔬菜售出便是此行的目的，而至于蔬菜被运往哪里，答案也只有市场里的收购商知道。而现阶段，菜商的目的地多为北京。
“我们收集了蔬菜之后，会送到库房，库房分拣后就会将车开到北京大兴的榆垡镇，那里是我们超市的库房。”王大哥跑这趟线有三四天了，他说要是不堵车的情况下，从市场到库房只需40分钟。
仓库：供货量翻倍 每天供应80个品种
事实上，马公庄市场距离北京南端与河北的交界只有10余公里，自南向北由106国道进入北京后再行七八公里，就到了位于北京大兴榆垡镇的家乐福库房。
“我们的库房很大，有30多亩。现在车辆进入库房都需要消毒，人员也必须测温、戴好口罩，做好登记。”家乐福采购处处长史国清介绍，自6月13日以来，整个库房的所有工作人员都处于连轴转的状态，“我们超市每天正常的蔬菜供货量在70-80吨左右，而最近一周，数量已经翻倍，基本每天都能达到140吨。”
大兴榆垡商超仓库内，货仓满满。视频截图
史国清说，从各地而来的蔬菜运送车辆一般会在凌晨1点左右于库房完成卸车分拣，之后再装车的工作，然后在凌晨4点到达超市门店，“与此同时，第二天的货物又将调运过来，所以说不能松一口气。”
透过新京报的直播镜头，可见榆垡库房中，大型货车有序排列，来自山东、河北甚至是海南等地的蔬菜占据了库房大院内大部分的空间。“我们每天供应80个品种，正在组织全国各地的产区向这里调货，以供应21家门店。”
史国清也在镜头前提示市民，市场供应充足，不必抢菜，无须恐慌。“我们在各个产区都有自己的资源。而且目前其实算是蔬菜丰收的时候，河北张家口的蔬菜也马上上市，上市的蔬菜量在这个阶段能够占到全国蔬菜上市量的60%，所以蔬菜的供应是源源不断的。”
卖场：两小时一消杀 供应充足
蔬菜经过库房分拣后，将被运输至超市门店，这里也是蔬菜抵达消费者手中的最后一站。
根据北京市商务局介绍，北京蔬菜供应迅速增加，新发地市场暂时休市后产生的缺口，也由其他市场主体填补。此前，家乐福、物美、超市发、京客隆、华联等北京商超承诺“保价一个月”。其中家乐福承诺，日常十种蔬菜从6月14日起，价格锁定30天，一个月不变价。
今日在家乐福北京四元桥店内，新京报记者看到，作为保价蔬菜，冬瓜每斤1元钱，甘蓝每斤0.99元，洋葱每斤0.28元……货架供应充足。
直播时，家乐福华北区副总裁舒华在接受新京报记者采访时表示，目前超市对于与老百姓生活息息相关的生鲜食品和防疫用品，都保持着价格稳定。
家乐福华北区副总裁舒华表示蔬菜供给充足。视频截图
她同时提到，“三保一稳”中，除了保价格、保质量、稳物价，还有一项是保安全，“安全是重中之重，所以我们在寄包柜、公共区域、商铺区域、电梯扶手、购物篮等位置都是每2小时消杀一次，同时工作人员都有佩戴口罩并进行测温，对于顾客我们也会有温馨提示，并提供免洗手的凝胶消毒液。”
新京报记者 田杰雄
编辑 唐峥 校对 李项玲
