最近，北京新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒后， 全国多地紧急下架三文鱼并进行了排查。
其中， 杭州、成都、南京、合肥、南宁、柳州等地的部分商场、超市、餐厅等同样已经下架三文鱼。
这两天，小编紧急走访了几个市场，了解目前北海三文鱼具体的销售情况
部分市场还在售卖
▍01 红沙市场——三文鱼卖不动了
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位于北海市四川路上的红沙海鲜市场，主要是经营北海当地鲜活海鲜和干货的市场，市场的一楼就有两家售卖进口三文鱼的店铺。
这两家三文鱼店铺的规模差不多，都是在独立的窗口里售卖，空间相对比较封闭。
在询问第一家店的时候，老板表示自家的三文鱼已经卖完了，因为这次事件的影响他没敢再继续进货。
小编来到第二家店，店门前的冰箱中并没有看到三文鱼，向老板询问一番后才得知，三文鱼还有，只是放在了操作间里面的冰柜里冷冻。
“这次的影响还挺大的，现在来买三文鱼的比起以前少了一半以上，有点卖不动了。”老板的话是笑着说的，可是语气里却听不出来一丝轻松。
▍02 北京路市场——证件齐全，整套消杀流程
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北京路市场，刚刚改造完成正式营业，市场的一楼就有一家三文鱼刺身店。这家店也是独立的，还用玻璃与周边的其他摊位隔离开来。
小编到达这里的时候，三文鱼店的店主已经开门营业了，正在专心的制作三文鱼刺身拼盘。
“现在一天平均只能卖出三四份左右，和以前比起来差太多了，即使后来有专家辟谣，大家还是不太敢买。”店主一边忙活着将拼盘包装好，一边感叹着最近的销量。
店主制作的拼盘
老板还向小编介绍到，他们 证件齐全才能继续营业，每天也会进行消杀工作，比如给整个空间消毒、案板消毒、切三文鱼之前洗手等等。
其他市场&超市
▍01 东海市场
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小编在到东海市场的时候，这家三文鱼店还没有开门营业，附近的摊主说，这家店还要再晚一点才有人过来开门。
▍02 南珠市场
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在南珠市场，小编也找到了一家售卖三文鱼的店铺，店门前的冰箱里就摆放了两块三文鱼肉。整个操作间也是用玻璃与外面隔离开来。
只不过当时老板并不在店里，小编也没有了解到更具体的情况。
▍03 大润发超市&沃尔玛超市
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除了市场，小编还去到了北海的两个大超市，在两个超市的生鲜区都没有发现有三文鱼在销售。
问题来了，在北海到底能不能吃三文鱼？
▍01 北海抽样检测结果全为阴性
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6月17日，北海市卫生健康委主动出击，组织北海市疾病预防控制中心、合浦县疾病预防控制中心，对 全市销售、加工海鲜和进口食品的农贸市场、批发市场、大型超市内从业人员、食品及食品加工工具和污水等环境标本进行抽样检测。
市疾控中心工作人员采集市场从业人员标本
一共抽样了322份标本进行新冠病毒核酸检测，结果全部为阴性，其中采集三文鱼等海鲜、禽、畜及污水、食品用品用具等涂抹标本178份。
也就是说北海的生鲜市场目前为止都是安全的。
▍02 专家为三文鱼正名
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有众多病毒学家为三文鱼正名—— 三文鱼不可能是新冠病毒的感染宿主。
他们解释，此次北京海鲜市场爆发新冠病毒，可能是因 运输、加工等环节操作人员是新冠肺炎患者而被污染，或 因案板、包装等已被新冠病毒污染，从而导致鱼被污染。
▍03 北海可以吃三文鱼
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综合前两点来看， 在北海是可以吃三文鱼的，但是要吃也要注意以下几点。
① 认准正规渠道的三文鱼，从源头排除危险。购买其他生鲜食品时，也要选择有国家标准认证的海鲜市场购买，且注意要保证购买时是活的。
②错峰购买。购买时不要长时间久留，更不能用手直接触碰，以降低污染风险。
③ 在-30℃的温度下冷冻24小时以上，可降低风险。
④ 食用全熟的。
低温和高温会排除大部分病菌和寄生虫，这些方式可能会降低三文鱼的营养和口感，但为了我们的身体健康，食品安全是首要条件。
总的来说，目前没有证据表明，三文鱼会传染新冠病毒。三文鱼可以吃，但注意购买渠道和贮存条件，同时，一定要食用全熟的。
今
日
互
动
大家最近还会吃三文鱼吗？
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